Vom Feld zur Futterkrippe: Die Herstellung von Pferdefutter mit höchsten Qualitätsstandards

Bei Pavo steht die Qualität an erster Stelle. Als Endverbraucher ist man sich kaum bewusst, wie viele Kontrollen und Prozesse stattfinden, bevor ein Rohstoff als Futtermittel im Futtertrog seines Pferdes landet. Rob Krabbenborg, Produktmanager bei Pavo, führt uns durch den gesamten Prozess.

Krabbenborg beginnt mit einer interessanten Tatsache: "In den Pellets und Müslis von Pavo verarbeiten wir insgesamt fast 100 verschiedene Rohstoffe pro Jahr .....". Natürlich beginnt alles mit der Rezeptur. "Bevor die Rohstoffe überhaupt in die Fabrik kommen, müssen sie eine lange Liste von Anforderungen erfüllen. Wir denken zum Beispiel an die richtigen Nährwerte, GVO-frei, dopingfrei." Es reicht nicht aus, die Qualitätsanforderungen nur auf dem Papier zu erfüllen. Jede Rohstoffladung, die bei Pavo ankommt, wird geprüft und bewertet. "Wir prüfen die Nährstoffe, die Nährwerte, ob Staub oder Feinkorn vorhanden ist, ob sich Tiere oder Eier zwischen den Rohstoffen befinden und ob die Rohstoffe gut aussehen. Das ist bei einem Müsli besonders wichtig, weil man die Rohstoffe im Endprodukt, das wir herstellen, oft wirklich sieht. Außerdem prüfen wir auch, ob die Stoffe dopingfrei sind. Wir fragen zum Beispiel, was vorher im LKW oder in einem Boot transportiert wurde. Handelt es sich dabei um einen Hochrisiko-Rohstoff, wie zum Beispiel Kakao, nehmen wir die Fracht nicht an. Ein neuer Punkt, den wir in der nächsten Zeit immer kritischer sehen werden, ist der CO2-Fußabdruck der Rohstoffe, denn auch die Nachhaltigkeit unserer Rohstoffe, die wir für die Herstellung von Pferdefutter verwenden, wird ein immer wichtigeres Thema."

Der Produktmanager erzählt, dass drei Personen Vollzeit an diesen Kontrollen arbeiten. "Weil wir in dieser Hinsicht so streng sind, halten wir auch unsere Lieferanten auf Trab. Sie sorgen dafür, dass wir eine gute Qualität erhalten, weil sie wissen, dass wir sie sonst nicht akzeptieren.

Die Hinzufügung eines zusätzlichen Rohstoffs, der bei Pavo noch nicht verwendet wurde, ist wegen der vielen Kontrollen oft ein langwieriger Prozess. "Der Lieferant muss verschiedene Bedingungen erfüllen, und auch der Rohstoff muss ausgiebig getestet werden. Wir prüfen nicht nur die Qualität der Rohstoffe selbst, sondern auch die "Gesundheit und Sicherheit". Das Rohmaterial muss nicht nur für die Pferde, sondern auch für die Menschen in der Fabrik sicher sein."

Verarbeitung zum Produkt

Nachdem die Rohstoffe die Qualitätskontrolle an der Pforte passiert haben, werden sie zu dem richtigen Produkt verarbeitet. Jedes Futter oder Müsli hat seine eigene Rezeptur und damit eine andere Zusammensetzung der Rohstoffe. "Unsere Maschinen, mit denen wir Pellets oder Müsli herstellen, werden jährlich einer umfassenden Kontrolle unterzogen, um sicherzustellen, dass sie das tun, was sie tun sollen. Wir prüfen zum Beispiel, ob die Waagen richtig funktionieren, ob die Mischer die Rohstoffe genau und homogen mischen und wir stellen sicher, dass es keine "Übertragungen " auf den Produktionslinien gibt. Es ist Standard, dass wir bei Rezepturänderungen die ersten fünf Säcke Futter, die wir herstellen, nicht verkaufen. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass die von uns hergestellten Produkte die von uns gestellten Anforderungen erfüllen".

Auch die Endprodukte werden einer gründlichen Kontrolle unterzogen. "Wir prüfen, ob das Endprodukt alles enthält, was drin sein muss. Erst dann kommt das Futter in den Handel. Wir haben ein umfangreiches Kontrollprogramm für alle von uns hergestellten Produkte, bei dem wir den Vitamingehalt, den Gehalt an verschiedenen Nährstoffen wie Eiweiß und Energie, die verschiedenen Mineralien und Spurenelemente und natürlich Dopingmittel, die in unseren Produkten nicht enthalten sein dürfen, überprüfen. Und schließlich wird jede Charge kontrolliert, um sicherzustellen, dass das Produkt so aussieht, wie es aussehen soll, denn auch der optische Aspekt unserer Produkte ist sehr wichtig.

Lagerfähigkeit und Reklamationen

Wenn die Säcke die Fabrik auf dem Weg zum Lager verlassen, haben sie eine Haltbarkeit von 7 Monaten. "Im Lager findet auch eine Kontrolle der Sackware statt. Das Lagerverwaltungssystem erfasst, wann das Futter angekommen ist. Ein Sack Futtermittel darf nicht länger als einen Monat in unserem Lager sein. Wenn dieser Zeitraum verstrichen ist, kann der Sack nicht mehr auf dem regulären Weg an Geschäfte, die Pavo verkaufen, verkauft werden. Wenn der Sack unser Lager verlässt, kann er also mindestens 6 Monate lang aufbewahrt werden. Das muss auch so sein, denn bei einigen Einzelhändlern gehen die Säcke zunächst an eine zentrale Stelle, von der aus sie weiter an die Läden verteilt werden. Das kann manchmal ein paar Wochen dauern."

Jeder Sack enthält einen Code, das Verfallsdatum und eine Chargennummer. Dies ist sehr wichtig, wenn es zu Beschwerden kommt. "Wir gehen jeder Beschwerde nach, die wir erhalten. Wir finden heraus, woher das Futter stammt, wann es hergestellt wurde und welche Rohstoffe in der betreffenden Charge verwendet wurden. Das alles können wir anhand des Codes, der auf dem Sack steht, gut herausfinden. Bei jeder Reklamation können wir also herausfinden, wer der Lieferant der von uns verarbeiteten Rohstoffe ist und ihn zur Rechenschaft ziehen. Das sehen wir sehr kritisch. Egal wie gut wir die Qualität in unserem Prozess beurteilen und überwachen, es kann immer etwas schief gehen, was nicht bemerkt wird. Wenn man sich mal das eigenen Heu genauer anschaut, finden man manchmal darin etwas, das nicht darein gehört. Das passiert manchmal, wenn wir Luzerne verarbeiten. Wenn wir ein paar Mal dieselben Beanstandungen haben und keine Verbesserung feststellen, verabschieden wir uns von einem solchen Lieferanten.

Aufgrund dieser gesamten Kette von Kontrollen und Qualitätsprüfungen kann Pavo mit Stolz sagen, dass wir eien Qualitätsmarke sind.